GAZİ ÜNİVERSİTESİ BİLGİ PAKETİ - 2017 AKADEMİK YILI

Program Hakkında
Gastronomi ve Mutfak Sanatları Doktora programı, yiyecek içecek ve turizm sektöründeki yönetici, ve turizm eğitimindeki araştırmacı ve akademisyen ihtiyacını karşılamak amacıyla nitelikli bireyler yetiştirmek üzere kurulmuştur. Programının temel amacı, gastronomi ve mutfak sanatları alanında yeterli akademik altyapıya, araştırma ve problem çözme becerisine sahip bireyleri yetiştirmektir. Ayrıca, akademik alanda bireysel proje geliştirme, yenilikleri takip etme ve çalışma yeterliliği kazandırmaktır.